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편스토랑 이찬원 불닭장조림 박탐희 보양 삼계 파스타 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 메추리알 삶는 법 & 쉽게 까는 법 1. 물에 소금 1t, 식초 1t를 넣은 뒤 잘 섞고 메추리알을 넣어준다. 2. 불을 켜고 끓기 시작하면 4분 정도 삶아준다. + 한방향으로 저어주면 노른자가 가운데에 위치하게 됩니다. 3. 메추리알을 건져 뚜껑이 있는 통에 넣고 흔들어서 껍질에 금이 가게 해준다. 4. 메추리알을 얼음물에 담궈 잠깐 식혀준 뒤 껍지을 까면 잘 까진다. 재료준비 1. 소고기는 반 줌 크기 조각으로 잘라 찬물에 30분 정도 핏물을 빼준다. 2. 비엔나 소세지는 칼집을 내준다./ 꽈리고추는 꼭지를 2/3정도 잘라준다. 불닭장조림 만들기 1. 냄비에 물 2.5리터, 대파, 생강, 마늘, 양..