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알토란 무말랭이장아찌 무말랭이장아찌무침 추석 특집 해독 밥상 임성근 조리기능장 레시피 레시피를 올려보겠습니다. 장아찌 재료 무말랭이 300g, 황태포 1마리, 소주 4컵, 액젓 반 컵, 진간장 4컵, 물4컵, 사과식초4컵, 설탕4컵, 청양고추 6개, 홍고추 6개 만드는 방법 1. 무말랭이 300g을 끓는 물에 20초간 데친 후 찬물에 식쳐 물기를 짠다. 2. 황태포 1마리는 물에 헹군 후 머리.꼬리. 지느러미를 제거하고 마른 팬에 살 쪽 3분, 껍질 쪽 1분을 구운 후 한입 크기로 썬다. 3. 손질한 무말랭이.황태포를 소주 4컵, 액젓 반 컵에 넣고 15분간 절인다. 4. 사과식초 4컵, 진간장 4컵, 설탕 4컵, 물 4컵을 넣어 장아찌물을 만든다. 5. 밀폐 용기에 절인 무말랭이,황태포를 넣은 후 장아..

알토란 김치전골, 김달걀국, 김자반, 무말랭이무침 해독밥상 금일 방송에 대해서 알아보겠습니다. 임성근 조리기능장의 해독밥상은 바로 김치전골. 속이 뻥 뚤리는 개운한 김치전골. 오늘 그 비법이 공개됩니다. 궁중음식 이수자 김하진의 해독밥상은 김자반과 김달걀국. 고소함과 바삭함을 살리는 비법이 공개됩니다. 그리고 김치 명인 유정임 명인이 공개하는 해독밥상은 무말랭이. 경쾌하게 씹히는 식감이 좋은 무말랭이. 집에서 간편하게 만드는 방법이 공개됩니다.