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닥터셰프 신동진 유현수 '마리골드 초계 무침' 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 재료 물 500ml, 마리골드 10g, 식초 1t, 설탕 1t, 된장 10g, 겨자 10g, 식초 1t, 설탕 8g, 다진마늘 4g, 깨1t, 숙주나물 한 줌, 닭 가슴살 110g, 전분 2t, 식용유, 청경채 2개, 파프리카 90g, 호박 20g, 다진마늘 1/2t 만드는 방법 마리골드 물 1. 물 500ml에 마리골드 5g, 식초 1t, 설탕 1t를 넣고 살짝 끓인다. 2. 끓인 마리골드를 믹서에 넣고 곱게 갈아준다. 된장 소스 3.마리골드 물 2t, 된장 10g, 겨자 10g, 식초 1t, 설탕 8g, 다진마늘 4g, 깨 1t을 넣고 섞어준다. 4. 끓는 물에 마리골드 물 3t, 숙주나물 한 줌을 넣고 살짝 데친다..

닥터셰프 '장어 닭! 초고추장 무침' 안지현 X 박준우 레시피 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 재료 손질된 장어 2마리, 닭가슴살 40g, 셀러리 1/4개, 방울토마토 4개, 물 500ml, 대파 1/4개, 양파 1/2개, 마늘2쪽, 어린잎채소 10g, 초고추장 100g, 레몬즙 20g, 복분자 엑기스 40g, 소금, 통후추, 고추냉이 조금 만드는 방법 1. 양파 1/4개, 대파 1/4개, 마늘2쪽, 소금을 약간 넣고 채소 우린 물을 만든다. 2. 채소 우린 물이 끓을 때 닭가슴살 40g을 넣어 삶는다. 3. 익은 닭가슴살을 손으로 잘게 찢어준다. 4. 손질된 장어 2마리는 지느러미의 가시를 제거하고 살만 남긴다. 5. 살만 남긴 장어를 잘게 썰어 낸다. 6. 샐러리 1/4개와 방울토마토 4개를 ..

닥터셰프 '장어 두릅 소박이' 한창 X 유현수 10회 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 재료 손질된 장어 2마리, 대파 1/2개, 두릅 300g, 밀가루 1/2컵, 물 1/3컵, 참나물 100g, 청양고추 1개, 포도씨유, 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 올리고당 1큰술, 마늘즙 1큰술, 생강즙 1큰술 만드는 방법 1. 손질된 장어 2마리를 냉동실에 살짝 얼린 후 가시를 제거한다. 2. 장어의 껍질에 칼집을 낸다. 3. 칼집을 낸 장어와 대파 1/2개에 생강즙을 바른다. 4. 종이 포일을 깐 팬에 분무기로 약간의 물을 뿌린 후 장어를 익힌다. 5. 고추장 1큰술, 고춧가루2큰술, 올리고당 1큰술, 마늘즙 1큰술, 생강즙 1큰술을 넣어서 소스를 만든다. 6. 만들어 놓은 소스를 장어에 바르고 2차로..