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편스토랑 강수정 홍콩식 와플 최귀화 양갱라떼 만드는 방법 레시피 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 달걀 4개를 풀어준다. 2. 50 ~ 60도의 물이 담긴 그릇에 볼을 올리고 달걀 4개, 설탕 290g, 연유 2t를 넣은 뒤 천천히 저어 중탕한다. 3. 또 다른 볼에 밀가루 280g, 전분가루 40g, 커스터드 파우더 15g, 베이킹파우더 10g을 넣고 2를 넣은 뒤 중탕 반죽한다. 4. 바닐라 오일 1t, 포도씨유 1t를 추가로 넣고 잘 섞는다. 5. 와플 팬에 기름을 골고루 발라주고 반죽을 부은 뒤 와플 팬 뚜껑을 닫는다. 6. 앞, 뒤로 뒤집어가며 5분간 굽는다. 7. 살찍 식힌 뒤 그릇에 옮겨 담으면 완성 재료 양갱 150g, 우유 1000ml, 소금 2꼬집, 콩가루 크게 ..