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편스토랑 강수정 아임파인 커피 에이드 아임파인 샌드위치 레시피 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 파인애플 연유 30g과 생크림 30g을 넣고 살짝 휘핑한다. (주르륵 흐르는 농도가 가장 맛있습니다.) 2. 잔하게 내린 에스프레소에 설탕 10g을 넣고 섞어준 뒤 얼음 10g(2~3개)를 넣고 굴려 가며 식힌다. (약간의 산미가 느껴지는 원두를 사용한 에스프레소면 더욱 맛있게 즐길실 수 있다) 3. 2에 파인애플 주스 70g,탄산수 30g을 넣고 골고루 섞는다. 4. 유리잔에 얼음을 넣고 3을 부은 뒤 파인애플 연유 크림 30g을 올린다. (파인애플 연유 크림은 취향에 따라 조절하셔도 좋다.) 5. 크림 위에 파인애플 한조각과 로즈마리 잎을 살짝 올려주면 더욱 예쁘고 맛있게 드실 수 ..

편스토랑 강수정 홍콩식 와플 최귀화 양갱라떼 만드는 방법 레시피 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 달걀 4개를 풀어준다. 2. 50 ~ 60도의 물이 담긴 그릇에 볼을 올리고 달걀 4개, 설탕 290g, 연유 2t를 넣은 뒤 천천히 저어 중탕한다. 3. 또 다른 볼에 밀가루 280g, 전분가루 40g, 커스터드 파우더 15g, 베이킹파우더 10g을 넣고 2를 넣은 뒤 중탕 반죽한다. 4. 바닐라 오일 1t, 포도씨유 1t를 추가로 넣고 잘 섞는다. 5. 와플 팬에 기름을 골고루 발라주고 반죽을 부은 뒤 와플 팬 뚜껑을 닫는다. 6. 앞, 뒤로 뒤집어가며 5분간 굽는다. 7. 살찍 식힌 뒤 그릇에 옮겨 담으면 완성 재료 양갱 150g, 우유 1000ml, 소금 2꼬집, 콩가루 크게 ..

편스토랑 LA 갈비 홍콩식 비빔 탄탄면 강수정 만드는 방법 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 엘에이 갈비 핏물을 제거한다. 2. 믹서에 배, 키위, 양파를 1:1:1 비율로 넣고 갈아준다. 3. 핏물을 뺀 la 갈비에 간 배, 키위, 양파, 설탕 6t를 넣고 1차로 버무린다. 4. 3에 다진 마늘 3t, 간장 8t, 참기름 3t, 꿀2t, 생강가루 약간, 후추 약간을 넣고 버무린 뒤 재운다. 5. 다 재워진 la갈비를 노릇하게 구워주면 완성 만드는 방법 1. 쪽파를 송송 썬다. 2. 갓 피클을 잘게 썬다. 3. 땅콩을 잘게 썬다. 4. 끓는 물에 에그 누들 1개 반을 넣고 3분간 삶고 찬물에 씻는다. 5. 사천 후추(화자오) 1t를 잘게 썰어놓는다. 6. 가루형 치킨 스톨 1t(1..

편스토랑 강수정 햄버거스테이크 녹두전 만드는 방법 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 양파 1/2개, 당근 1/2개를 잘게 다진다. 2. 다진양파와 당근을 팬에 넣고 볶다가 버터1조각을 넣고 완전히 익을 때까지 볶는다. 3. 다 볶은 양파와 당근을 넓게 펼친 뒤 식힌다. 4. 빵가루 한 줌에 우유 약간을 넣고 적신다. 5. 고구마 2개를 으깬다. 6. 다진 돼지고기와 다진 소고기에 우스터소스 2.5t, 다진마늘2t, 후추 1t, 생강가루 1t를 넣는다. 7. 식힌 볶음 양파와 당근을 넣고, 우유에 적신 빵가루를 넣는다. 8. 으깬 군고구마를 넣고 달걀 2개를 넣고 섞어 반죽을 만든다. 9. 반죽을 조금씩 덜어 동글 넓적하게 펴준 뒤 하나씩 개별 포장한다. 10. 필요할 때마다 꺼내 기름에 ..

편스토랑 강수정 베이크드 폭찹 라이스 수제 만두 만드는 방법 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 대파를 잘게 다진다. 2. 달걀 2개를 유리 볼에 넣고 후추 약간을 뿌린 뒤 섞는다. 3. 토마토소스 5t에 꿀1t를 넣고 섞는다. 4. 냉동 돈가스를 끓는 기름에 넣고 2번 튀긴다. 베이크드 폭찹 라이스 만들기 1. 기름을 두른 팬에 다진 파를 넣고 볶는다. 2. 파가 노르스름해지면 밥 한 공기를 넣고 볶는다. 3. 밥을 한쪽으로 몰고 풀어둔 달걀 물을 굴려가며 익힌다. 4. 달걀이 어느 정도 이긍면 밥과 함께 섞어주고 굴소스 1t를 넣는다. 5. 다 볶아진 밥을 넓적한 그릇에 옮겨 담고 튀긴 돈가스를 썰어 올린다. 6. 5위에 토마토소스를 넉넉하게 올린 뒤 치즈를 올린다. 7. 6을 ..