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오늘저녁 1m 통 갈치조림 - 제주정지 이번에는 생방송 오늘저녁입니다. 이걸 평소에는 잘 올리지 못하고 주말에 가끔 올려오다가 휴가철을 맞이해서 조금 올리게 되었습니다. 금일 방송에서는 통 갈치조림을 소개할 예정입니다. 그런데~~!! 기존에 생생정보에서 소개가 되었던 음식점이긴 한데 해당 음식을 소개를 하지는 않았었습니다. 뼈 없는 갈치조림이라고 해서 소개가 되었었답니다. 금일 소개가 되는 건 통갈치조림. 일단 이미지를 구하기 어렵기 때문에 갈치사진을 살포시 올렸습니다. 이런 갈치를 통째로 조림을 한다는 거져. 그러면 아래와 같은 모양새를 갖추게 되는데~~~ 이게 다가 아니랍니다. 이런 통갈치조림에 위에 다른 해산물들이 듬뿍 올려져 있습니다. 갈치조림 위에는 해산물들이 함께 조림이 되어 나온다는 말씀. ..

생생정보 갈치조림 내 맛대로 했다 제주 갈치조림 - 제주시 이번에는 제주 은갈치입니다. 갈치요리 참 맛있져. 쬐그마한 것은 뼈골라먹는데 한참이 걸리지만 갈치가 큰 경우에는 뼈바르는 시간이 다소 걸려도 입에 들어가는 살이 많아서 그런지 크게 귀찮게 느껴지지 않는지도 모르겟습니다. 어떤 음식인지 어느곳에 위치해 있는지 적어보겠습니다. 손님들 반응 - 내일모레 아기 낳는데 원래 자극적인 매운 음식 먹으면 안 돼요. 그런데 어떻게 해요. 아기가 정말 맛있다는데 계속 먹어야죠. 갈치가 엄청 통통해요. 식감부터 달라서 비린내는 당연히 안 나고 - 제주도민들은 모르는 분들이 없을 정도로 정말 맛있어요. - 육질도 부드럽고 맛도 깔끔하고요. 손님들 반응 - 조미료를 많이 쓰면 텁첩한 맛이 많이 남거든요. 그런게 전혀 ..