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편스토랑 박탐희 사골 크림 파스타 사골크림육수
어떻게 만드는지 알아보겠습니다.
만드는 방법
1. 파스타면은 전날 밤에 소금물에 약 6시간 정도 불려둔다.
+ 미리 불려두면 삶지 않아도 괜찮다.
2. 깐마늘과 양송이는 얇게 편 썰어준다.
3. 양파는 얇게 채 썰어준다.
4. 참나물은 줄기 빼고 잎만 떼어둔다.
5. 팬에 오일을 두르고 썰어둔 마늘, 양송이, 양파에 소금, 후추 간을 해서 볶아준다.
6. 재료가 노르스름해지면 사골크림육수를 넣고 끓여준다.
7. 바글바글 끓으면 불린 면과 참나물을 넣고 2분간 끓여준다.
8. 완성한 파스타는 그릇에 담고 후추를 뿌리면 완성
만드는 방법
1.냄비에 사골곰탕 1리터, 생크림 1리터, 파마산 치즈 꽁다리 조각 1개, 치킨스톡 2큐브를 넣고 약불에 끓여준다.
2. 치즈 조각이 녹을 정도로 육수를 끓여주면 완성
+ 거품이 많이 생길 수 있으니 꼭 약불로 보글보글 끓여 준다.
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