생활의 달인 다슬기 까기의 달인 - 충북 청주시 청원구 내덕동 <삼풍수산식품> 김원순 달인

생활의 달인 다슬기 까기의 달인 - 충북 청주시 청원구 내덕동 <삼풍수산식품> 김원순 달인

오늘은 어제 올리지 못했던 생활의 달인입니다.

어제 올렸어야 하는데, 올리지 못한건 사전에 한개 빼고는 무슨 내용인지를 알기 힘들었습니다.

그래서 이제서야 올리게 되었네요.

달인이라 칭호를 받는 어느 노인분이 10년간 일하면서 받았던 월급봉투를 공개를 하고 있네요.

이 다슬기는 알멩이만 작업을 하기 전에 해감을 한다고 합니다.

해감을 하는 시간은 나와있네요.

그리고 해감을 한 다슬기는 삶아 낸답니다.

당연하겠져? 먹을 수 있는 상태의 다슬기를 공급하고 있기에.

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삶는거 까지는 힘든일이 없는데!!

삶은 다슬기의 알멩이를 빼는 일이 보통이 아닐겁니다.

저렇게 수북하게 담겨 있는 다슬기 알메이를 도대체 언제 다 빼나요.

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삶은 다슬기는 다들 어렸을 적에나 시골에 놀러가서 먹어 보신분들이 많을 텐데.

잘못하면 끝까지 나오지 않고 끓긴답니다.

이런 현상이 생기지 않게 신속하게 잘 빼내는게 달인의 노하우겠져?

한손으로는 바늘을 꽂고

다른 한손으로는 다슬기를 살살 돌린다고 합니다.

생활의 달인 다슬기 까기의 달인 - 충북 청주시 청원구 내덕동 <삼풍수산식품> 김원순 달인 위치

삼풍수산식품

충북 청주시 청원구 내덕동 402-78

043-264-3344

2017.4.25 | 지도 크게 보기

©  NAVER Corp.

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