일본식 냉라면 달인 이주복 - 서울 성북구 동선동 나카노라멘

일본식 냉라면 달인 이주복 - 서울 성북구 동선동 나카노라멘

이번 포스팅은 금일 생활의 달인 마지막 포스팅이 되겠네요. 생활의 달인에 소개가 되는 내용과 방송정보를 올려보겠습니다.

서울 성북구 어느 대학 앞에 위치해 있는 일본식 라면집은 여름철에 시원한 메뉴가 있다한다. 그 맛은 느끼하지 않고 개운하다.

달인의 냉라면은 들어간 재료는 면, 육수, 고명등 몇가지 되지 않지만 맛을 보게 되면 또 찾는다고.

중독성이 강한 맛이라 그런가? 육수는 위를 보면 알겠지만, 맑은 국물이다. 달인의 육수는

가다랑어포 찜닭과 이것을 넣어 여덟시간 동안 끓인 육수를 사용한다고 한다.

비린내가 없는 닭발로 마든 간장 양념을 더하게 되면 담백하고 진한 맛이 탄생한다.

뿐만아니라 냉라면 말고도 비빔라면도 더위를 물리치는 좋은 라면이다.

일본에서 맛보았던 맛을 잊지 못하고 일돈으로 다시 가서 배웠다는 이주복 달인.

그가 어디에서 장사를 하고 있는지 아래를 참고해보면 되겠다.

나카노라멘

서울 성북구 동소문로24길 27

02-953-6256