알토란 건강 잡곡밥 레시피

알토란 양배추절임 레시피

이번에는 양배추를 이용한 절임입니다.

어떻게 만드는지를 잘 알아보세요.

양배추절임 재료(4인분 기준)

백미 2컵, 현미 1컵, 기장 2큰술, 숫 2큰술, 소주 1잔, 물 3컵 반, 불린 검은콩 반 컵, 불린 검은콩 물 반 컵

만드는 방법

1. 백미 2컵, 현미 1컵, 수수 2큰술, 기장 2큰술은 2번 씻은 후 물에 40분 불린다.

2. 냄비에 불린 잡곡을 넣은 다음 

3. 8시간 이상 불린 검은콩 반 컵, 불린 콩물 반 컵을 함께 넣는다.

4. 물 3컵 반을 넣는다.

5. 소주 1잔을 넣는다.

6. 센 불로 끓이다가 밥물이 반으로 줄면 중불로 3분 정도 끓인 다음

7. 밥물이 거의 사라지면 약 불로 줄이고 15분간 뜸들인다.