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편스토랑 류수영 무전 장칼국수 양념곶감볶음 레시피 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 무 초록부분을 얇게 채 썬다. + 무는 얇게 썰수록 좋다. 2. 고명용 청고추, 홍고추는 얇게 어슷썬다. 3. 채 썬 무 두 주먹에 소금 두 꼬집, 설탕 1t를 넣고 절인다. + 설탕을 뿌리면 채소의 숨이 죽고 말캉해진다. 4. 튀김가루 반컵을 넣고 섞는다. + 무가 서로 엉길 정도의 점도가 나오면 된다. 5. 프라이팬에 튀김하듯 기름을 넉넉히 부은 후, 4의 무를 넣고 청고추, 홍고추를 올린 뒤 중약불에 노릇하게 구워주면 완성 + 무 사이 사이에 공간이 있으면 더욱 바삭하다. + 비스듬히 세워서 기름을 빼주면 더욱 바삭하다. 만드는 방법 1. 대파는 길게 반으로 갈라 4~5cm 길이로 썬다. 2. 무는 ..

편스토랑 차예련 무전 고추전 대파 꼬치전 동그랑땡 레시피 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 무를 반달 모양으로 두툼하게 썰어준다. 2. 소금물을 팔팔 끓인 뒤 썰어준 무를 넣고 1분 30초간 데쳐준다. 3. 데친 무는 체에 밭쳐서 물기를 제거한다. 4. 홍고추는 얇게 어슷 썰어준다. 5. 볼에 쌀가루 6t, 감자전분 2t를 넣고 주르륵 흐를 정도의 농도가 되도록 물을 적당량 넣어 쌀가루 반죽물을 만든다. 6. 데친 무는 쌀가루를 먼저 묻혀준 뒤 쌀가루 반죽물을 입혀준다. 7. 팬에 식용유와 들기름을 1:! 비율로 두르고 중약불에 달궈준다. (식용유와 들기름을 섞어주면 무전을 더욱 고소하게 구울 수 있다.) 8. 반죽물을 묻힌 무에 홍고추 조각을 올려 달궈준 팬에 앞뒤로 노릇하게 구..

편스토랑 류수영 돈파육 무전 레시피 재료 앞다리살 1.3kg, 대파 1단, 마늘10개, 생강 3.5개, 양파 1개, 팔각 1개, 청하 1/2컵, 통후추, 진간장 200ml 맛술 1/2컵, 비정제 설탕 5t 만드는 방법 1. 앞다리 1.3kg 키친타월로 물기를 제거한다. 2. 냄비에 앞다리살 1.3kg, 고기가 잠길 정도의 물을 넣고 끓인다. 3. 대파 1단의 뿌리를 자든 뒤 반으로 갈라 4등분 해준다. 4. 2의 냄비에 마늘 10개, 생강 3.5개 반으로 자른 양파 1개, 팔각 1개, 손질한 대파 1단, 청하1/2컵 후추를 듬북 갈아 넣어준다. 5. (종이컵기준) 진간장 200ml, 마술1/2컵, 비정제 설탕 5t를 넣고 뚜껑을 연채 강불에 30 ~ 40분간 졸여준다. 6. 삶아준 후 고기만 건져내고, ..