맛집멋집이색집

편스토랑 최귀화 건도토리묵 튀김 광어회 초장무침 만드는 방법 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 180도로 예열한 기름에 건조 도토리묵을 넣어준다. (나무젓가락을 넣었을 때 기포가 올라오면 넣어준다.) 2. 약 1분 정도 튀겨 건져낸 후 기름을 빼준다. 3. 꿀을 골고루 바른 뒤 콩가루를 뿌려주면 완성 만드는 방법 다시마 숙성 1. 장다시마를 광어회 크기에 맞게 잘라 청주를 부어 20분 정도 담가둔다. 2. 광어를 한 조각씩 다시마와 층층이 쌓아준다. 3. 비닐랩으로 공기를 빼가며 다시마에 감싼 광어를 꽉 감싸서 돌돌 말아준 뒤 냉장고에 6시간 이상 숙성해준다. 광어회초장무침 재료 준비 1. 숙성한 회에 물기를 가볍게 닦아내고 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 2. 미나리는 4~5cm 길이로 썰..