알토란 마늘폭탄사태찜 미역오이냉국 만드는 방법 정미경 레시피 440회

알토란 마늘폭탄사태찜 미역오이냉국 만드는 방법 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 핏물 뺀 한우 사태 400g은 4cm 폭으로 깍둑 썰고, 무와 당근은 밤알 크기로 썰어 겉을 부드럽게 다듬는다. 2. 냄비에 물을 끓여 끓는 물에 고기를 넣는다. 물이 다시 끓기 시작하면 겉면이 응고되도록 3분간 익혀 건진다. 3. 냄비에 데친 고기를 넣고, 고기가 잠길 정도로 찬물을 붓고 물이 끓으면 생강 슬라이스 3쪽, 대파 푸른 잎 2개, 소주 1/3컵, 통후추 약간을 넣고 중불로 줄여 40분간 은은하게 익힌다. 4. 볼에 1차 양념장을 만든다. (간장 6큰술, 설탕 3큰술, 다진파 2큰술, 다진마늘1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간) 다른 볼에 양파 1/4개, 무 50g을 강판에 갈아 넣고 맛술 3큰술..
방송에나온음식점들 2023. 6. 11. 18:07