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알토란 매실청 매실절임 홍쌍리 레시피 만드는 방법 441회 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 매실 3kg은 깨끗이 씻어 말리고 이쑤시개로 꼭지를 따준다. 2. 소독한 유리병에 매실을 담고 올리고당 1.5kg을 부어 준다. 그 위를 설탕으로 덮어준다. 3. 용기 입구에 창호지를 덮어 2일 두어 발효 가스를 내보낸 후 창호지는 빼고 뚜껑을 닫는다. (밀폐) 매실절임 만드는 방법 1. 생 매실을 깨끗이 씻어 이쑤시개로 꼭지를 딴 뒤 물기를 말리고 칼로 여섯 조각을 낸다. 2. 조각낸 매실에 설탕 1.5kg을 켜켜이 쌓아 하루 절인다. 3. 하루 지난 매실절임을 건져 용기에 담고 천일염 한 큰술을 뿌린 뒤 남은 설탕 1.5kg을 그 위에 덮어 뚜껑을 닫고 발효한다. 알토란 마늘폭탄사태찜 미역오이..

기분좋은날 전기밥솥 매실청&잼, 매실 절임 레시피 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 매실청&잼 재료 매실 3kg, 식초 60ml, 설탕 3kg 만드는 방법 1. 깨끗이 씻은 매실을 물에 담가둔 후 식초를 붓고 5분간 살균한다. 2. 물기가 없어지도록 말린 후 이수시개를 이용하여 매실 꼭지를 딴다. 3. 내 솥에 매실과 설탕을 1:1 비율로 붓는다. 4. 2시간 보온을 하고 나서 한번 뒤집어준 다음 다시 6시간 보온한다. 5. 5분 정도 취사를 하거나 냄비에 1분 정도 끓인다. 6. 채반에 매실 과육과 액을 거른다. 7. 매실 과육은 잼으로, 액은 청으로 사용하면 완성 매실절임 재료 매실 2.5(6쪽 과육 2kg), 흰설탕 1.6kg, 천일염 1/2작은술 만드는 방법 1. 매실의 솜털이 제거되도록 깨..