편스토랑 남보라 무만두 만드는 방법

편스토랑 남보라 무만두 만드는 방법

 

 

어떻게 만드는지 알아보겠습니다.

 

 

만드는 방법

 

1. 다진 돼지고기 1.6kg에 다진마늘 4t, 설탕 2t, 참기름 4t, 홍게맛장 300ml를 넣고 버무려서 10분 놓아둔다.

+ 홍게맛장 대신 다른 맛간장을 사용하셔도 좋습니다.

 

2. 부추는 잘게 다져준다.

 

3. 유리 볼에 당면을 넣고, 당면이 잠길 정도로 물을 부어준 뒤 전자레인지에 10분 정도 돌려 불려준다.

- 불린 당면은 식힌 후 잘게 다져준다.

 

4. 숙주는 흐르는 물에 씻은 뒤 물기를 털고 유리 볼에 넣은 후 랩을 씌워 전자레인지에 3분 정도 데친다.

- 데친 숙주는 물기를 꽉 짜낸 후 잘게 다져준다.

 

5. 두부는 으깨서 면보에 넣은 뒤 꽉 짜서 물기를 제거한다.

 

6. 무는 채칼을 이용해 얇게 채 썰고 소금 약간을 뿌린 뒤 면보를 이용해 물기를 꽉 짜낸다.

+ 이때 나온 무즙은 만둣국에 넣을 예정이므로 버리지 말아주세요

- 물기를 제거한 무는 잘게 다져준다.

 

7. 대야에 손질한 모든 재료를 넣은 후 계란 2개를 가운데에 올려주고 소금 4t, 후추 1/2t, 참기름 8t를 넣고 골고루 섞어준다.

 

8. 만두피 끝부분에 물을 묻힌 후 가운데에 만두소를 올리고 만두를 만들어준다.

 

9. 완성된 만두를 찜기에 올려 약 15~20분 정도 쪄주면 완성

 

 

편스토랑 남보라 무만둣국 만두소 동그랑땡 만드는 방법

편스토랑 남보라 무만둣국 만두소 동그랑땡 만드는 방법

생생정보 공룡알 탕수육 용인시 탕수육 맛집

생생정보 공룡알 탕수육 용인시 탕수육 맛집

생방송 투데이 전복낙지오리주물럭 목포시 호남동

생방송 투데이 전복낙지오리주물럭 목포시 호남동 오리주물럭 맛집

편스토랑 남보라 무만두 만드는 방법 194회

 

-편스토랑 출처-