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최고의 요리비결 전진주의 안동찜닭과 무장아찌 레시피
레시피를 알아보겠습니다.
최고의 요리비결 전진주의 오징어마늘종볶음과 메추리알장조림 레시피
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만드는 방법
1. 도톰하게 썬 무 2kg 2개는 밀폐 용기에 담는다.
2. 진간장 3컵 600ml, 매실청 2컵 400ml, 식초 1컵 200ml, 소주 1컵 200ml, 설탕 1컵 200g을 넣고 그릇으로 누른 뒤 일주일 정도 숙성시킨다.
3. 숙성시킨 무에 물엿 1컵 200ml 넣어 절인다.
4. 절인 무 먹기 좋게 썬 뒤 고춧가루 1/2t, 통깨 1t, 참기름 1t 송송 썬 쪽파 3t를 넣어 버무린다.
5. 그릇에 무장아찌 담기.
전진주의 어묵콩나물찜과 두부달걀탕 레시피
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