생활의 달인 팬케이크의 달인 - <노랑콩다방> 한지호 달인

생활의 달인 팬케이크의 달인 - <노랑콩다방> 한지호 달인

(이미지 출처- 노랑콩다방

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이번에는 여러분들이 너무나도 좋아하는 디저트~~. 많고 많은 먹거리 중에서 팬케이크입니다. 보기만해도 정말 달콤하고 맛있어 보이는 팬케이크. 오늘 생활의 달인에서 마지막에 소개가 되는 내용입니다. 예전에는 바싸서 함부로 먹기도 힘들었던 그런 음식들인데, 요즘에는 싸게 먹을 수 있게 돼서 좋네요.

생활의 달인 팬케이크의 달인 - 노랑콩다방 소개

홍대에 푹신푹신한 패케이크를 팔고 있는 곳이 있다.

달인이라 소개가 되었으니 분명 만드는 과정은 남다를 터.

현미를 끓여 낸 물과 캐슈넛을 넣어 으깨주어 케이크의 목 막힘을 덜어주고 캐슈넛으로 고소함을 더해주었다.

그 반죽에 달걀과 박력분 그리고 오일을 조금씩 섞어 부드러운 팬케이를 완성한다. 반죽의 맛을 최고로 끓어 올리기 위해서 불조절이 가장 중요하다고 한다.

이런 과정을 거쳐 완성된 팬케이크에는 또 다른 비법인 사과절임이 있다. 양상추를 엿기름에 삶아 사과위에 부어주어 숙성시키면 신맛을 없애주고 양배추의 단맛을 더해준다고 한다.

보다 자세한 내용은 잠시 후에 방영이 되는 sbs 생활의 달인을 시청하면 되겠다.

생활의 달인 팬케이크의 달인 - <노랑콩다방> 한지호 달인 메뉴 및 가격

생활의 달인 팬케이크의 달인 - <노랑콩다방> 한지호 달인 위치

한지호

노랑콩다방

서울시 마포구 동교동 172-3

02-326-4567

2017.3.20 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

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