기분좋은날 발효 꿀마늘 초간단 마늘 장아찌 레시피

기분좋은날 발효 꿀마늘 초간단 마늘 장아찌 레시피

레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다.

발효 꿀마늘

재료

마늘4컵, 꿀4컵, 찜기, 용기

만드는 방법

1. 껍질 벗긴 마늘을 전자레인지나 찜기에 쪄준다.

2. 익힌 마늘을 용기에 담고 꿀을 부어준다.

3. 냉장고에서 보름 정도 숙성 후 한 수저씩 먹는다.

마늘 짱아찌

재료

알마늘 500g

양념장 (간장1컵, 식초 2/3컵, 설탕 2/3컵, 물1컵, 소주 1/4컵, 통후추 2/3작은술)

만드는 방법

1. 마늘은 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 편으로 썬다.

2. 냄비에 간장 1컵, 식초 2/3컵, 물 1컵, 소주 1/4컵을 넣는다.

(알코올 20도씨 전후 소주를 사용하는게 좋다.)

3. 간장 양념은 2분 정도만 가볍게 끓인 후 한 김 식힌다.

(한 김 식힌 후 부으면 마늘이 익지 않는다.)

4. 열흘간 숙성한 후 바로 먹는다.