기분좋은날 매실 고추장 장아찌 매실 고추장 장아찌 김밥 레시피

기분좋은날 매실 고추장 장아찌 매실 고추장 장아찌 김밥 레시피

레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다.

매실 장아찌

재료

매실 절임 2kg, 고추장 2컵, 매실청 1/2컵, 파, 마늘, 참기름, 통깨

만드는 방법

1. 매실 절임에 고추장을 넣고 골고루 버무린다.

2. 매실청을 넣어 농도를 맞춘 다음 숙성시킨다.

3. 완성된 장아찌는 그때그때 무쳐낸다.

(장아찌를 숙성할 때는 매실청 외에 무엇도 넣지 않는다.)

매실 장아찌 김밥

재료

고추장 장아찌, 밥, 김, 매실청, 소금

만드는 방법

1. 밥에 매실청과 소금을 살짝 넣고 버무린다.

2. 고추장 장아찌와 매실 절임을 한 개씩 썰어 넣고 만다.