편스토랑 박수홍 한우 샌드 한우 육전 만드는 방법 레시피

편스토랑 박수홍 한우 샌드 한우 육전 만드는 방법

 

 

어떻게 만드는지 알아보겠습니다.

 

 

만드는 방법

 

1. 먼저 고기는 키친타월에 핏물을 제거한 뒤 소금, 통후춧가루를 뿌려 마리네이드한다.

 

2. 식빵은 테두리를 칼로 잘라준 뒤 토스터기에 2분간 바삭하게 그을릴 정도로 구워준다.

+ 토스터기가 없으면 달군 팬에 아무것도 두르지 않고 살짝 구워주면 됩니다.

 

3. 1에서 마리네이드한 고기는 버터를 녹인 팬에 미디엄레어로 구워 약5분간 레스팅 해준다.

 

4. 구운 빵에 한 면은 꿀을 바르고,한 면은 블랙 트러플 소스 & 홀그레인 머스타드를 반반 발라준다.

 

5. 빵에 구운 고기를 올리고 한입 크기로 썰어 접시에 올려준다.

 

6. 고기 부분에 고추냉이를 손톱 크기로 짜서 올려주면 완성

 

 

 

 

 

만드는 방법

 

1. 달걀물을 풀고, 튀김가루를  얕은 접시에 각각 담아 준비한다.

 

2. 양파는 채썰어 찬물에 매운기를 빼주고, 영양부추는 한입 크기로 썰어준다.

 

3. 고춧가루 1t,  맛간장 1t, 설탕 1t, 식초 1t, 다진마늘 1t, 참기름1t, 통깨 약간을 섞어 양념장을 만들어 채썬 양파와 영양부추를 무쳐준다.

 

4. 먼저 키친타월에 핏물을 제거한 뒤 고기에 맛간장 1t, 참기름 1t, 설탕 1t를 섞어 밑간해준다.

 

5. 밑간한 고기는 한 장씩 튀김가루를 앞뒤로 묻히고 달걀물을 묻혀 구워준다.

 

6. 완성한 육전에 영양부추무침을 함께 플레이팅 해주면 완성

 

 

편스토랑 박수홍 안흥찐빵 아이스크림 한우 안심스테크

편스토랑 박수홍 안흥찐빵 아이스크림 한우 안심스테이크 만드는 방법 레시피

 

편스토랑 류수영 평생떡볶이 컵라면 김치전 

편스토랑 류수영 평생떡볶이 컵라면 김치전 만드는 방법

 

편스토랑 이정현 사골삼계죽, 류수영 눈꽃만두

편스토랑 이정현 사골삼계죽, 류수영 눈꽃만두 만드는 방법 레시피