편스토랑 박수홍 한우 우둔살 라이스 피자 만드는 방법 레시피

편스토랑 박수홍 한우 우둔살 라이스 피자 만드는 방법

 

 

어떻게 만드는지 알아보았습니다.

 

만드는 방법

 

1. 한우 꾸리살은 키친타월을 이용해 핏물을 닦은 후 잘게 다져준다.

 

2. 잘게 다진 고기에 진간장 1t, 꿀 1t, 참기름 1t, 다진마늘 1t, 달걀노른자 0,5t를 넣고 버무려준다.

(간이 부족할 경우 맛소금 한 꼬집 정도를 추가해 주세요)

 

3. 검은깨 2t를 곱게 갈아준 뒤 마요네즈 2t  꿀1t를 넣고 섞는다.

 

4. 지퍼백에 만들어둔 흑임자 소스를 채우고 모서리 끝을 살짝 잘라 짤 주머니를 만들어 미니콘에 소스를 채운다.

 

5. 양념된 육회를 아이스크림 모양처럼 소복하게 미니콘에 얹는다.

 

6. 쪽파를 작게 송송 다져서 육회 위에 올리면 완성

 

 

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