알토란 춘천 닭갈비 닭 골목 김형우 사장님 레시피 423회

알토란 춘천 닭갈비 닭 골목 김형우 사장님 레시피 423회

 

 

알토란에서 보시는바와 같이 닭갈비를 소개를 했습니다. 그것도 춘천의...

 

레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다.

 

 

만드는 방법

 

1. 닭다릿살에 간 양파 반 컵을 넣고 버무린다.

 

 

 

2. 양념장

 

(소주 1작은술, 다진생강 1큰술, 다진마늘 2큰술, 고추장 2/3큰술, 간장 4큰술반, 고춧가루 2큰술, 흑설탕 1큰술, 백설탕2/3큰술, 후추 반큰술, 카레가루1작은술을 만든 뒤) 양념장 50g만 양파에 재워둔 닭다릿살에 넣어 버무려둔다.

 

 

3. 양배추, 고구마, 대파, 깻잎은 먹기 좋은 크기로 썬다.

 

 

4. 철판에 식용유 1큰술, 물 3큰술을 두른 뒤 재워 둔 닭다리살과 양배추, 양파, 대파, 깻잎, 고구마, 떡을 넣고 양념장 150g을 더 넣어 볶는다.

 

 

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